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Saumon à la harissa, semoule aux courgettes

Name: Saumon à la harissa, semoule aux courgettes
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Pavé de saumon — 130 g; Semoule de blé (crue) — 60 g; Courgettes — 150 g; Harissa — 10 g; Huile d'olive — 8 ml; Citrons — 10 g

🔥 591 kcal P 38 g · G 47 g · L 26 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,57 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pavé de saumon — 130 g
Semoule de blé (crue) — 60 g
Courgettes — 150 g
Harissa — 10 g
Huile d'olive — 8 ml
Citrons — 10 g

Préparation

Badigeonne le pavé de saumon de harissa mélangée à la moitié de l'huile d'olive.
Fais sauter la courgette en dés 6 minutes dans le reste d'huile avec du cumin et du sel, et verse la semoule dans son volume d'eau bouillante salée, à couvert 5 minutes.
Poêle le saumon 3 à 4 minutes par face à feu moyen.
Égrène la semoule, mélange-la aux courgettes et sers avec le saumon et le citron en quartiers.

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