Recettes Équilibre · Plats · cuisine marocaine

Maquereau, semoule aux carottes et cumin

Name: Maquereau, semoule aux carottes et cumin
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Semoule de blé (crue) — 60 g; Filets de maquereau (boîte) — 90 g; Carottes — 150 g; Oignons — 40 g; Raisins secs — 15 g; Huile d'olive — 8 ml; Citrons — 15 g

🔥 627 kcal P 29 g · G 66 g · L 25 g · fibres 8 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,88 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Semoule de blé (crue) — 60 g
Filets de maquereau (boîte) — 90 g
Carottes — 150 g
Oignons — 40 g
Raisins secs — 15 g
Huile d'olive — 8 ml
Citrons — 15 g

Préparation

Fais revenir l'oignon émincé et la carotte en fines rondelles 8 minutes à l'huile d'olive avec du cumin et du sel.
Verse la semoule dans son volume d'eau bouillante salée, couvre 5 minutes puis égrène-la à la fourchette.
Mélange la semoule, les légumes et les raisins secs, puis dépose le maquereau émietté par-dessus.
Arrose de citron et parsème de coriandre ou de persil.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, poissons, sulfites.