Riz au curry façon kedgeree au maquereau

Name: Riz au curry façon kedgeree au maquereau
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Riz basmati (cru) — 70 g; Filets de maquereau (boîte) — 90 g; Œufs — 55 g; Petits pois (surgelés) — 60 g; Oignons — 40 g; Beurre — 10 g; Citrons — 15 g

🔥 690 kcal P 36 g · G 64 g · L 31 g · fibres 6 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,14 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 70 g
Filets de maquereau (boîte) — 90 g
Œufs — 55 g
Petits pois (surgelés) — 60 g
Oignons — 40 g
Beurre — 10 g
Citrons — 15 g

Préparation

Cuis le riz 11 minutes à l'eau bouillante salée et fais durcir un œuf 9 minutes dans une petite casserole.
Fais fondre l'oignon émincé au beurre 4 minutes avec une bonne cuillère de curry.
Ajoute le riz égoutté, les petits pois et le maquereau émietté, et réchauffe 3 minutes en remuant.
Arrose de citron, poivre, et sers avec l'œuf dur en quartiers et du persil.

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