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Salade de pommes de terre aux sardines et cornichons

Name: Salade de pommes de terre aux sardines et cornichons
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Pommes de terre — 250 g; Sardines à l'huile (boîte) — 90 g; Cornichons — 20 g; Oignons rouges — 30 g; Moutarde — 10 g; Huile d'olive — 10 ml; Vinaigre balsamique — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pommes de terre — 250 g
Sardines à l'huile (boîte) — 90 g
Cornichons — 20 g
Oignons rouges — 30 g
Moutarde — 10 g
Huile d'olive — 10 ml
Vinaigre balsamique — 10 ml

Préparation

Cuis les pommes de terre en cubes 13 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
Fouette la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélange les pommes de terre tièdes à la vinaigrette avec l'oignon rouge émincé et les cornichons en rondelles.
Ajoute les sardines égouttées en gros morceaux et du persil, et sers tiède.

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