Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Pâtes aux sardines à la sicilienne, chapelure dorée

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâtes (crues) — 80 g
• Sardines à l'huile (boîte) — 90 g
• Fenouil — 100 g
• Raisins secs — 15 g
• Chapelure — 15 g
• Citrons — 15 g
• Huile d'olive — 8 ml

Préparation

1. Fais dorer la chapelure 2 minutes à sec dans la poêle et réserve-la.
2. Cuis les pâtes al dente.
3. Pendant ce temps, fais fondre le fenouil émincé 8 minutes à l'huile d'olive, ajoute les raisins secs, puis les sardines égouttées grossièrement émiettées pour 2 minutes.
4. Mélange le tout aux pâtes avec le jus de citron et une louche d'eau de cuisson, et sers sous la chapelure dorée.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, poissons, sulfites.