Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Salade de nouilles de riz au tempeh grillé

Name: Salade de nouilles de riz au tempeh grillé
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Nouilles de riz — 70 g; Tempeh — 100 g; Carottes — 80 g; Concombre — 100 g; Citrons verts — 20 g; Sauce soja — 10 ml; Graines de sésame — 10 g; Huile de sésame — 8 ml

🔥 633 kcal P 27 g · G 73 g · L 24 g · fibres 10 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,31 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Nouilles de riz — 70 g
Tempeh — 100 g
Carottes — 80 g
Concombre — 100 g
Citrons verts — 20 g
Sauce soja — 10 ml
Graines de sésame — 10 g
Huile de sésame — 8 ml

Préparation

Fais tremper les nouilles de riz 5 minutes dans l'eau bouillante, puis rince-les à l'eau froide.
Fais dorer le tempeh en tranches fines dans l'huile de sésame 3 minutes par face, puis déglace avec la moitié de la sauce soja.
Râpe la carotte et taille le concombre en bâtonnets.
Dresse nouilles, crudités et tempeh, arrose du reste de sauce soja mélangé au jus de citron vert, et parsème de graines de sésame et de menthe si tu en as.

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