Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Gratin express pommes de terre-tofu fumé

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pommes de terre — 300 g
• Tofu fumé — 120 g
• Crème de soja — 100 ml
• Oignons — 50 g
• Chapelure — 10 g
• Huile d'olive — 5 ml

Préparation

1. Coupe les pommes de terre en fines rondelles et cuis-les 10 minutes à l'eau bouillante salée.
2. Égoutte-les et range-les dans un plat avec le tofu fumé en dés et l'oignon émincé.
3. Verse la crème de soja assaisonnée de sel, poivre et muscade, parsème de chapelure et arrose d'huile d'olive.
4. Passe 8 minutes sous le gril du four, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, soja, gluten.