Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Gratin de chou-fleur aux haricots blancs

Name: Gratin de chou-fleur aux haricots blancs
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Chou-fleur — 250 g; Haricots blancs (boîte, égouttés) — 200 g; Crème de soja — 100 ml; Chapelure — 15 g; Levure maltée (paillettes) — 10 g; Oignons — 40 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 597 kcal P 28 g · G 58 g · L 25 g · fibres 34 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,16 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Chou-fleur — 250 g
Haricots blancs (boîte, égouttés) — 200 g
Crème de soja — 100 ml
Chapelure — 15 g
Levure maltée (paillettes) — 10 g
Oignons — 40 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le chou-fleur en fleurettes 8 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-le.
Fais fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajoute la crème de soja, la levure maltée et de la muscade, et sale.
Mélange les haricots blancs égouttés et le chou-fleur à la sauce, verse dans un plat et parsème de chapelure.
Passe 6 minutes sous le gril du four jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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