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Soupe thaïe coco-tofu aux nouilles de riz

Name: Soupe thaïe coco-tofu aux nouilles de riz
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Nouilles de riz — 60 g; Tofu ferme — 150 g; Lait de coco — 100 ml; Champignons de Paris — 100 g; Citrons verts — 20 g; Gingembre frais — 10 g

🔥 652 kcal P 27 g · G 62 g · L 30 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,79 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Nouilles de riz — 60 g
Tofu ferme — 150 g
Lait de coco — 100 ml
Champignons de Paris — 100 g
Citrons verts — 20 g
Gingembre frais — 10 g

Préparation

Porte 300 ml d'eau à frémissement avec le lait de coco et le gingembre en fines lamelles.
Ajoute les champignons émincés et laisse frémir 5 minutes.
Ajoute les nouilles de riz et le tofu en dés, et cuis le temps indiqué sur le paquet des nouilles.
Hors du feu, ajoute le jus de citron vert, sale, ajoute une pointe de piment et sers avec de la coriandre si tu en as.

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