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Soupe-repas poireau-pomme de terre au tofu fumé

Name: Soupe-repas poireau-pomme de terre au tofu fumé
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Poireaux — 150 g; Pommes de terre — 250 g; Tofu fumé — 100 g; Crème de soja — 50 ml; Huile de colza — 5 ml

🔥 511 kcal P 24 g · G 53 g · L 21 g · fibres 7 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,40 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Poireaux — 150 g
Pommes de terre — 250 g
Tofu fumé — 100 g
Crème de soja — 50 ml
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Fais fondre les poireaux émincés dans l'huile 5 minutes sans coloration.
Ajoute les pommes de terre en cubes et 500 ml d'eau, sale, et laisse cuire 15 minutes.
Écrase grossièrement au presse-purée pour épaissir, puis incorpore la crème de soja.
Ajoute le tofu fumé en petits dés, poivre généreusement et sers bien chaud.

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