Boulgour sauté au tofu fumé et poivrons

Name: Boulgour sauté au tofu fumé et poivrons
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Boulgour (cru) — 75 g; Tofu fumé — 100 g; Poivrons — 120 g; Oignons — 40 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 531 kcal P 27 g · G 60 g · L 18 g · fibres 11 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,16 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Boulgour (cru) — 75 g
Tofu fumé — 100 g
Poivrons — 120 g
Oignons — 40 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes à couvert dans deux fois son volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, fais sauter le poivron en lanières et l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, puis ajoute le tofu fumé en dés pour 3 minutes.
Mélange le boulgour à la poêlée avec du paprika, sale, poivre et arrose de jus de citron.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, soja.