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Salade tiède de boulgour, courgettes et tahin

Name: Salade tiède de boulgour, courgettes et tahin
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Boulgour (cru) — 80 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g; Courgettes — 200 g; Tahin (purée de sésame) — 20 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 662 kcal P 24 g · G 82 g · L 23 g · fibres 21 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,46 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Boulgour (cru) — 80 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 100 g
Courgettes — 200 g
Tahin (purée de sésame) — 20 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes à couvert dans deux fois son volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, fais griller les courgettes en demi-rondelles dans l'huile d'olive à feu vif, 8 minutes.
Délaye le tahin avec le jus de citron et un peu d'eau, sale.
Mélange boulgour, courgettes et pois chiches égouttés, arrose de sauce et poivre.
Parsème de menthe si tu en as.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, sesame.