Recettes Équilibre · Plats · cuisine italienne

Pâtes au citron et petits pois

Name: Pâtes au citron et petits pois
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Pâtes (crues) — 90 g; Petits pois (surgelés) — 150 g; Levure maltée (paillettes) — 10 g; Citrons — 30 g; Huile d'olive — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 90 g
Petits pois (surgelés) — 150 g
Levure maltée (paillettes) — 10 g
Citrons — 30 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Cuis les pâtes al dente en ajoutant les petits pois les 4 dernières minutes, puis garde une louche d'eau de cuisson.
Hors du feu, mélange-les avec l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron, la levure maltée et un peu d'eau de cuisson pour lier.
Poivre généreusement, parsème de menthe ciselée si tu en as et sers aussitôt.

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