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Soupe de nouilles au miso, tofu et edamame

Name: Soupe de nouilles au miso, tofu et edamame
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Nouilles asiatiques (blé) — 70 g; Tofu ferme — 100 g; Edamame (surgelés) — 100 g; Miso (pâte) — 20 g; Champignons de Paris — 80 g; Huile de sésame — 5 ml

🔥 608 kcal P 35 g · G 66 g · L 21 g · fibres 9 g ⏱ ~15 min 💶 ~2,72 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Nouilles asiatiques (blé) — 70 g
Tofu ferme — 100 g
Edamame (surgelés) — 100 g
Miso (pâte) — 20 g
Champignons de Paris — 80 g
Huile de sésame — 5 ml

Préparation

Porte 500 ml d'eau à frémissement avec les champignons émincés et laisse infuser 5 minutes.
Ajoute les nouilles et les edamame et cuis le temps indiqué sur le paquet.
Ajoute le tofu en dés 2 minutes, puis coupe le feu et délaye le miso dans le bouillon sans le faire bouillir.
Termine par l'huile de sésame et sers bien chaud.

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