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Pâtes au pesto d'avocat et tomates cerises

Name: Pâtes au pesto d'avocat et tomates cerises
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Pâtes (crues) — 90 g; Avocat — 80 g; Tomates cerises — 100 g; Levure maltée (paillettes) — 10 g; Graines de courge — 15 g; Citrons — 20 g; Ail — 3 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 90 g
Avocat — 80 g
Tomates cerises — 100 g
Levure maltée (paillettes) — 10 g
Graines de courge — 15 g
Citrons — 20 g
Ail — 3 g

Préparation

Cuis les pâtes al dente et garde une louche d'eau de cuisson.
Pendant ce temps, écrase l'avocat avec le jus de citron, l'ail pressé, la levure maltée, sel et poivre.
Détends ce pesto avec l'eau de cuisson et mélange-le aux pâtes hors du feu.
Ajoute les tomates cerises coupées en deux et les graines de courge, et sers sans attendre.

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