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Pâtes à l'ail, brocoli et amandes grillées

Name: Pâtes à l'ail, brocoli et amandes grillées
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Pâtes (crues) — 90 g; Brocoli — 200 g; Amandes — 20 g; Levure maltée (paillettes) — 10 g; Ail — 5 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 637 kcal P 25 g · G 75 g · L 23 g · fibres 10 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,51 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pâtes (crues) — 90 g
Brocoli — 200 g
Amandes — 20 g
Levure maltée (paillettes) — 10 g
Ail — 5 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Cuis les pâtes al dente en ajoutant les fleurettes de brocoli dans l'eau les 5 dernières minutes.
Pendant ce temps, fais dorer les amandes concassées à sec dans une poêle, réserve-les, puis fais frémir l'ail émincé dans l'huile d'olive avec une pointe de piment.
Égoutte pâtes et brocoli et mélange-les à l'huile parfumée, sale, poivre.
Sers avec la levure maltée et les amandes par-dessus.

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