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Tajine de carottes et pois chiches aux dattes, semoule

Name: Tajine de carottes et pois chiches aux dattes, semoule
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Pois chiches (boîte, égouttés) — 180 g; Carottes — 150 g; Dattes — 25 g; Oignons — 60 g; Semoule de blé (crue) — 60 g; Huile d'olive — 8 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pois chiches (boîte, égouttés) — 180 g
Carottes — 150 g
Dattes — 25 g
Oignons — 60 g
Semoule de blé (crue) — 60 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon dans l'huile avec cannelle, cumin et gingembre moulu.
Ajoute les carottes en rondelles, les dattes coupées en deux et un verre d'eau, couvre et laisse cuire 12 minutes.
Ajoute les pois chiches égouttés et poursuis 5 minutes.
Prépare la semoule pendant ce temps.
Sale, poivre et sers le tajine sur la semoule.

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