Recettes Équilibre · Plats · cuisine mexicaine

Bol burrito au tempeh épicé

Name: Bol burrito au tempeh épicé
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Tempeh — 110 g; Riz basmati (cru) — 45 g; Haricots rouges (boîte, égouttés) — 100 g; Avocat — 50 g; Tomates — 80 g; Citrons verts — 20 g; Huile de colza — 8 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tempeh — 110 g
Riz basmati (cru) — 45 g
Haricots rouges (boîte, égouttés) — 100 g
Avocat — 50 g
Tomates — 80 g
Citrons verts — 20 g
Huile de colza — 8 ml

Préparation

Cuis le riz.
Émiette le tempeh et fais-le dorer 6 minutes dans l'huile avec cumin, paprika fumé et origan.
Ajoute les haricots rouges égouttés et réchauffe 2 minutes.
Dresse le bol : riz, mélange tempeh-haricots, tomate en dés et avocat en lamelles.
Arrose de citron vert, sale et poivre.

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