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Tofu laqué au miso, riz et épinards au sésame

Name: Tofu laqué au miso, riz et épinards au sésame
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Miso (pâte) — 20 g; Riz basmati (cru) — 50 g; Épinards frais — 100 g; Graines de sésame — 10 g; Sucre — 5 g; Huile de sésame — 5 ml

🔥 607 kcal P 35 g · G 55 g · L 26 g · fibres 4 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,10 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Miso (pâte) — 20 g
Riz basmati (cru) — 50 g
Épinards frais — 100 g
Graines de sésame — 10 g
Sucre — 5 g
Huile de sésame — 5 ml

Préparation

Cuis le riz.
Délaye le miso avec le sucre et deux cuillères d'eau.
Fais dorer le tofu en tranches épaisses 4 minutes par face dans la moitié de l'huile de sésame, verse le mélange au miso et laisse laquer 1 minute à feu doux.
Fais tomber les épinards 2 minutes à feu vif dans le reste d'huile.
Dresse riz, épinards et tofu laqué, et parsème de graines de sésame.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : soja, sesame, gluten.