Recettes Équilibre · Plats · cuisine thaïe

Tempeh grillé gingembre-citron vert, riz et brocoli

Name: Tempeh grillé gingembre-citron vert, riz et brocoli
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Tempeh — 130 g; Riz thaï (cru) — 50 g; Brocoli — 150 g; Sauce soja — 10 ml; Citrons verts — 20 g; Gingembre frais — 5 g; Huile de sésame — 8 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tempeh — 130 g
Riz thaï (cru) — 50 g
Brocoli — 150 g
Sauce soja — 10 ml
Citrons verts — 20 g
Gingembre frais — 5 g
Huile de sésame — 8 ml

Préparation

Cuis le riz, et le brocoli en fleurettes 6 minutes à la vapeur.
Coupe le tempeh en tranches fines et fais-les griller 4 minutes par face dans l'huile de sésame.
Mélange la sauce soja, le jus de citron vert et le gingembre râpé, verse sur le tempeh en fin de cuisson et laisse napper 1 minute.
Dresse riz, brocoli et tempeh, et poivre généreusement.

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