Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Korma de tofu aux amandes, riz basmati

Name: Korma de tofu aux amandes, riz basmati
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Tofu ferme — 180 g; Lait de coco — 70 ml; Amandes — 15 g; Oignons — 60 g; Riz basmati (cru) — 50 g; Huile de colza — 5 ml

🔥 683 kcal P 30 g · G 50 g · L 39 g · fibres 4 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,48 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 180 g
Lait de coco — 70 ml
Amandes — 15 g
Oignons — 60 g
Riz basmati (cru) — 50 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Fais fondre l'oignon émincé dans l'huile avec garam masala, curcuma et une pointe de cannelle.
Ajoute le tofu en dés et fais-le dorer 5 minutes.
Verse le lait de coco et un demi-verre d'eau, puis laisse mijoter 8 minutes à feu doux.
Cuis le riz pendant ce temps et fais griller les amandes effilées à sec.
Sale, poivre et sers le korma sur le riz, parsemé d'amandes.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : fruits a coque, soja.