Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Salade croquante tofu fumé, chou rouge et cajou

Name: Salade croquante tofu fumé, chou rouge et cajou
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Tofu fumé — 120 g; Chou rouge — 150 g; Carottes — 80 g; Noix de cajou — 20 g; Sauce soja — 10 ml; Citrons verts — 20 g; Sucre — 5 g; Huile de sésame — 8 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu fumé — 120 g
Chou rouge — 150 g
Carottes — 80 g
Noix de cajou — 20 g
Sauce soja — 10 ml
Citrons verts — 20 g
Sucre — 5 g
Huile de sésame — 8 ml

Préparation

Fais dorer le tofu fumé en lamelles 5 minutes à feu vif dans l'huile de sésame.
Émince finement le chou rouge et râpe la carotte.
Mélange la sauce soja, le jus de citron vert et le sucre, et verse sur les crudités.
Ajoute le tofu chaud, parsème de noix de cajou concassées et de menthe ou de coriandre si tu en as.

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