Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Pavé de seitan au poivre, haricots verts

Name: Pavé de seitan au poivre, haricots verts
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Seitan — 130 g; Haricots verts (surgelés) — 200 g; Crème de soja — 60 ml; Pain complet — 50 g; Échalotes — 30 g; Huile de colza — 8 ml

🔥 550 kcal P 38 g · G 50 g · L 21 g · fibres 10 g ⏱ ~15 min 💶 ~3,17 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Seitan — 130 g
Haricots verts (surgelés) — 200 g
Crème de soja — 60 ml
Pain complet — 50 g
Échalotes — 30 g
Huile de colza — 8 ml

Préparation

Cuis les haricots verts 8 minutes à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, fais dorer le seitan en pavés 3 minutes par face dans l'huile, puis réserve-le.
Dans la même poêle, fais fondre l'échalote émincée, verse la crème de soja avec beaucoup de poivre concassé et laisse épaissir 2 minutes.
Nappe le seitan de sauce et sers avec les haricots verts et le pain grillé.

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