Tofu pané croustillant, salade verte à la moutarde

Name: Tofu pané croustillant, salade verte à la moutarde
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Farine de blé — 15 g; Chapelure — 25 g; Salade verte — 50 g; Tomates — 100 g; Moutarde — 10 g; Citrons — 20 g; Huile de colza — 12 ml

🔥 539 kcal P 30 g · G 37 g · L 28 g · fibres 4 g ⏱ ~15 min 💶 ~2,59 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Farine de blé — 15 g
Chapelure — 25 g
Salade verte — 50 g
Tomates — 100 g
Moutarde — 10 g
Citrons — 20 g
Huile de colza — 12 ml

Préparation

Presse le tofu et coupe-le en tranches épaisses.
Passe-les dans la farine délayée avec trois cuillères d'eau, puis dans la chapelure salée et poivrée.
Fais-les dorer 4 minutes par face dans l'huile bien chaude.
Assaisonne la salade et la tomate en quartiers avec la moutarde, le jus de citron et une cuillère d'eau.
Sers le tofu pané brûlant avec la salade.

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