Recettes Équilibre · Plats · cuisine libanaise

Pois chiches et brocoli, sauce tahin-citron

Name: Pois chiches et brocoli, sauce tahin-citron
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Pois chiches (boîte, égouttés) — 220 g; Brocoli — 200 g; Tahin (purée de sésame) — 20 g; Pain complet — 50 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 694 kcal P 32 g · G 78 g · L 26 g · fibres 28 g ⏱ ~15 min 💶 ~1,97 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pois chiches (boîte, égouttés) — 220 g
Brocoli — 200 g
Tahin (purée de sésame) — 20 g
Pain complet — 50 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le brocoli en fleurettes 6 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, fais sauter les pois chiches égouttés 5 minutes dans l'huile d'olive avec cumin et paprika.
Délaye le tahin avec le jus de citron et un peu d'eau pour obtenir une sauce nappante, sale.
Fais griller le pain.
Dresse pois chiches et brocoli, nappe de sauce et poivre généreusement.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : sesame, gluten.