Recettes Équilibre · Plats · cuisine espagnole

Merluza en salsa verde, colin aux petits pois

Name: Merluza en salsa verde, colin aux petits pois
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: espagnole
Ingredients: Filet de colin — 160 g; Petits pois (surgelés) — 100 g; Pommes de terre — 200 g; Vin blanc sec (pour cuisiner) — 50 ml; Ail — 5 g; Huile d'olive — 15 ml

🔥 538 kcal P 39 g · G 45 g · L 17 g · fibres 10 g ⏱ ~25 min 💶 ~3,01 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filet de colin — 160 g
Petits pois (surgelés) — 100 g
Pommes de terre — 200 g
Vin blanc sec (pour cuisiner) — 50 ml
Ail — 5 g
Huile d'olive — 15 ml

Préparation

Prévois du persil : c'est lui qui fait la salsa verde, il est indispensable.
Fais cuire les pommes de terre en rondelles 12 minutes à l'eau bouillante salée.
Fais revenir l'ail émincé dans l'huile sans le colorer, verse le vin blanc et un demi-verre d'eau, et laisse frémir 2 minutes.
Pose le colin et les petits pois dans cette sauce, couvre et laisse cuire 8 minutes à feu doux en secouant la sauteuse pour lier.
Sale, poivre, ajoute beaucoup de persil et sers avec les pommes de terre.

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