Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Bun thit nuong, porc grillé et vermicelles de riz

Name: Bun thit nuong, porc grillé et vermicelles de riz
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Filet mignon de porc — 130 g; Nouilles de riz — 60 g; Carottes — 60 g; Concombre — 80 g; Miel — 10 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml; Citrons verts — 15 g; Noix de cajou — 15 g; Ail — 3 g; Huile de colza — 5 ml

🔥 628 kcal P 46 g · G 69 g · L 17 g · fibres 4 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,90 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filet mignon de porc — 130 g
Nouilles de riz — 60 g
Carottes — 60 g
Concombre — 80 g
Miel — 10 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml
Citrons verts — 15 g
Noix de cajou — 15 g
Ail — 3 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Réhydrate les nouilles de riz dans l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
Mélange le porc en fines tranches avec le miel, la moitié du nuoc-mâm et l'ail écrasé, puis fais-le griller 6 minutes dans l'huile à feu vif.
Dresse le bol : nouilles, carotte râpée, concombre en bâtonnets, porc grillé.
Arrose du reste de nuoc-mâm mélangé au jus de citron vert, parsème de cajou concassées et de menthe.

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