Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Curry d'œufs durs à la tomate, riz basmati

Name: Curry d'œufs durs à la tomate, riz basmati
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Œufs — 165 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Oignons — 60 g; Lait de coco — 60 ml; Riz basmati (cru) — 60 g; Huile de colza — 5 ml

🔥 669 kcal P 29 g · G 61 g · L 34 g · fibres 4 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,74 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 165 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Oignons — 60 g
Lait de coco — 60 ml
Riz basmati (cru) — 60 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Fais durcir trois œufs 9 minutes à l'eau bouillante, puis écale-les.
Pendant ce temps, cuis le riz et fais revenir l'oignon dans l'huile avec garam masala, curcuma et cumin, puis ajoute les tomates concassées et laisse réduire 8 minutes.
Verse le lait de coco, pose les œufs coupés en deux dans la sauce et réchauffe 2 minutes.
Sale et sers sur le riz.

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