Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Rajma, curry de haricots rouges, riz basmati

Name: Rajma, curry de haricots rouges, riz basmati
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Haricots rouges (boîte, égouttés) — 220 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Oignons — 60 g; Riz basmati (cru) — 55 g; Gingembre frais — 10 g; Huile de colza — 10 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Haricots rouges (boîte, égouttés) — 220 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Oignons — 60 g
Riz basmati (cru) — 55 g
Gingembre frais — 10 g
Huile de colza — 10 ml

Préparation

Fais fondre l'oignon émincé dans l'huile avec le gingembre râpé, du garam masala, du cumin et une pointe de piment.
Verse les tomates concassées et un demi-verre d'eau, laisse réduire 8 minutes, puis ajoute les haricots rouges égouttés et laisse mijoter 10 minutes en en écrasant quelques-uns pour épaissir la sauce.
Cuis le riz pendant ce temps et sers le rajma dessus.

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