Recettes Équilibre · Plats · cuisine marocaine

Quinoa pilaf aux amandes et raisins secs

Name: Quinoa pilaf aux amandes et raisins secs
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: marocaine
Ingredients: Quinoa (cru) — 80 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g; Amandes — 20 g; Raisins secs — 25 g; Carottes — 100 g; Oignons — 60 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 784 kcal P 27 g · G 102 g · L 27 g · fibres 23 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,70 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Quinoa (cru) — 80 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 120 g
Amandes — 20 g
Raisins secs — 25 g
Carottes — 100 g
Oignons — 60 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon et la carotte en petits dés dans l'huile avec cannelle et cumin.
Ajoute le quinoa, les pois chiches, les raisins secs et 200 ml d'eau salée, puis laisse cuire 15 minutes à couvert.
Fais griller les amandes concassées à sec.
Égrène le pilaf, parsème d'amandes et sers.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : fruits a coque, sulfites.