Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Gratin express brocoli-haricots blancs

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Haricots blancs (boîte, égouttés) — 200 g
• Brocoli — 200 g
• Crème de soja — 100 ml
• Chapelure — 15 g
• Ail — 5 g
• Huile d'olive — 8 ml

Préparation

1. Cuis le brocoli en fleurettes 6 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-le.
2. Fais chauffer la crème de soja 2 minutes dans la casserole avec l'ail pressé, du sel et de la muscade, ajoute les haricots blancs égouttés et le brocoli, et mélange.
3. Verse dans un plat, parsème de chapelure et arrose d'un filet d'huile d'olive.
4. Passe 5 minutes sous le gril du four, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, soja, gluten.