Recettes Équilibre · Plats · cuisine mexicaine

Bol mexicain riz-haricots-avocat

Name: Bol mexicain riz-haricots-avocat
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Riz basmati (cru) — 60 g; Haricots rouges (boîte, égouttés) — 180 g; Maïs doux (boîte) — 60 g; Avocat — 80 g; Tomates — 100 g; Citrons verts — 20 g

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 60 g
Haricots rouges (boîte, égouttés) — 180 g
Maïs doux (boîte) — 60 g
Avocat — 80 g
Tomates — 100 g
Citrons verts — 20 g

Préparation

Cuis le riz.
Réchauffe les haricots rouges avec cumin et paprika fumé.
Dresse le bol : riz, haricots, maïs, tomate en dés et avocat en lamelles.
Arrose de citron vert, sale, poivre et ajoute du piment ou de la coriandre selon l'envie.

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