Recettes Équilibre · Plats · cuisine américaine

Buddha bowl quinoa, patate douce et houmous

Name: Buddha bowl quinoa, patate douce et houmous
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: américaine
Ingredients: Quinoa (cru) — 70 g; Patate douce — 200 g; Houmous — 60 g; Avocat — 60 g; Graines de courge — 15 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 824 kcal P 22 g · G 86 g · L 40 g · fibres 16 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,28 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Quinoa (cru) — 70 g
Patate douce — 200 g
Houmous — 60 g
Avocat — 60 g
Graines de courge — 15 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Coupe la patate douce en petits dés, huile-les légèrement et enfourne-les 20 minutes à 220 °C avec du paprika.
Cuis le quinoa pendant ce temps.
Dresse le bol : quinoa, patate douce rôtie, houmous, avocat en lamelles et graines de courge.
Arrose de citron, sale et poivre.

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