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Tofu doré au sésame, riz et brocoli

Name: Tofu doré au sésame, riz et brocoli
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Riz basmati (cru) — 60 g; Brocoli — 150 g; Sauce soja — 15 ml; Graines de sésame — 10 g; Huile de sésame — 8 ml

🔥 634 kcal P 35 g · G 55 g · L 28 g · fibres 6 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,84 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Riz basmati (cru) — 60 g
Brocoli — 150 g
Sauce soja — 15 ml
Graines de sésame — 10 g
Huile de sésame — 8 ml

Préparation

Presse le tofu dans du papier absorbant et coupe-le en dés.
Fais-le dorer 8 minutes à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive avec la moitié de l'huile de sésame, en le retournant peu.
Verse la sauce soja, laisse caraméliser 2 minutes, puis coupe le feu et ajoute le reste de l'huile de sésame et les graines.
Cuis le riz et le brocoli à la vapeur pendant ce temps.
Dresse le bol : riz, brocoli, tofu laqué, et poivre du moulin.

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Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : soja, sesame, gluten.