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Tofu doré au sésame, riz, brocoli et edamame

Name: Tofu doré au sésame, riz, brocoli et edamame
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Riz basmati (cru) — 60 g; Brocoli — 150 g; Sauce soja — 15 ml; Graines de sésame — 10 g; Huile de sésame — 8 ml; Edamame (surgelés) — 80 g

🔥 730 kcal P 43 g · G 61 g · L 32 g · fibres 10 g ⏱ ~25 min 💶 ~3,40 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Riz basmati (cru) — 60 g
Brocoli — 150 g
Sauce soja — 15 ml
Graines de sésame — 10 g
Huile de sésame — 8 ml
Edamame (surgelés) — 80 g

Préparation

Presse le tofu dans du papier absorbant et coupe-le en dés.
Fais-le dorer 8 minutes à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive avec la moitié de l'huile de sésame, en le retournant peu.
Verse la sauce soja, laisse caraméliser 2 minutes, puis coupe le feu et ajoute le reste de l'huile de sésame et les graines.
Cuis le riz, et le brocoli et les edamame à la vapeur, pendant ce temps.
Dresse le bol : riz, brocoli, tofu laqué, et poivre du moulin.

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