Recettes Équilibre · Plats · cuisine indienne

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Name: Dahl de lentilles corail au lait de coco
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: Lentilles corail (crues) — 120 g; Oignons — 60 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Lait de coco — 80 ml; Riz basmati (cru) — 50 g; Gingembre frais — 10 g; Huile de colza — 5 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lentilles corail (crues) — 120 g
Oignons — 60 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Lait de coco — 80 ml
Riz basmati (cru) — 50 g
Gingembre frais — 10 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon émincé et le gingembre râpé dans l'huile avec curcuma, cumin et coriandre moulue.
Ajoute les lentilles corail, les tomates et 300 ml d'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, cuis le riz selon le paquet.
Incorpore le lait de coco au dahl, sale, poivre, et sers sur le riz.

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