Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Cabillaud vapeur gingembre-citron vert

Name: Cabillaud vapeur gingembre-citron vert
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Dos de cabillaud — 170 g; Gingembre frais — 15 g; Citrons verts — 25 g; Riz thaï (cru) — 65 g; Poireaux — 100 g; Sauce soja — 20 ml

🔥 506 kcal P 48 g · G 66 g · L 3 g · fibres 5 g ⏱ ~20 min 💶 ~4,38 € ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Dos de cabillaud — 170 g
Gingembre frais — 15 g
Citrons verts — 25 g
Riz thaï (cru) — 65 g
Poireaux — 100 g
Sauce soja — 20 ml

Préparation

Cuis le riz.
Pose le cabillaud sur le poireau émincé dans un panier vapeur, couvre-le de gingembre en fins bâtonnets et laisse cuire 10 minutes.
Chauffe la sauce soja avec le jus de citron vert et verse sur le poisson brûlant.
Sers avec le riz et de la coriandre.

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