Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Bun cha simplifié aux boulettes de bœuf

Name: Bun cha simplifié aux boulettes de bœuf
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Bœuf haché 5% MG — 150 g; Nouilles de riz — 60 g; Salade verte — 60 g; Concombre — 100 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 20 ml; Citrons verts — 20 g; Sucre — 10 g

🔥 533 kcal P 45 g · G 64 g · L 9 g · fibres 3 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,98 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bœuf haché 5% MG — 150 g
Nouilles de riz — 60 g
Salade verte — 60 g
Concombre — 100 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 20 ml
Citrons verts — 20 g
Sucre — 10 g

Préparation

Façonne des boulettes avec le bœuf haché, de l'ail en poudre et du poivre, puis fais-les dorer 8 minutes.
Réhydrate les nouilles.
Prépare la sauce : nuoc-mâm, jus de citron vert, sucre et un peu d'eau.
Dresse salade, concombre, nouilles et boulettes, arrose de sauce et ajoute la menthe.

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