Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Soupe-repas poulet et vermicelles façon pho ga

Name: Soupe-repas poulet et vermicelles façon pho ga
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Nouilles de riz — 65 g; Blanc de poulet — 140 g; Oignons — 50 g; Gingembre frais — 15 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml; Citrons verts — 20 g

🔥 545 kcal P 51 g · G 67 g · L 6 g · fibres 4 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,42 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Nouilles de riz — 65 g
Blanc de poulet — 140 g
Oignons — 50 g
Gingembre frais — 15 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml
Citrons verts — 20 g

Préparation

Fais frémir un litre d'eau avec un cube de bouillon de volaille, l'oignon grillé à sec, le gingembre en tranches, une étoile de badiane et un bâton de cannelle pendant 10 minutes.
Poche le poulet émincé 6 minutes dans ce bouillon.
Réhydrate les nouilles, dépose-les au fond du bol, verse le bouillon et le poulet.
Termine au nuoc-mâm, citron vert et coriandre.

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