Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Omelette vietnamienne aux crevettes

Name: Omelette vietnamienne aux crevettes
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Œufs — 165 g; Crevettes décortiquées — 80 g; Champignons de Paris — 80 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 10 ml; Salade verte — 50 g; Riz thaï (cru) — 55 g; Huile de colza — 5 ml

🔥 588 kcal P 46 g · G 48 g · L 23 g · fibres 3 g ⏱ ~15 min 💶 ~3,14 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 165 g
Crevettes décortiquées — 80 g
Champignons de Paris — 80 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 10 ml
Salade verte — 50 g
Riz thaï (cru) — 55 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Cuis le riz.
Fais sauter les champignons émincés et les crevettes 3 minutes dans l'huile.
Bats les trois œufs avec le nuoc-mâm, verse-les dans la poêle et laisse prendre 4 minutes à feu doux.
Sers l'omelette pliée avec le riz et la salade, parsemée de coriandre.

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