Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Bol de riz au tofu citronnelle

Name: Bol de riz au tofu citronnelle
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Tofu ferme — 200 g; Riz thaï (cru) — 65 g; Carottes — 80 g; Concombre — 80 g; Sauce soja — 20 ml; Huile de sésame — 10 ml; Citrons verts — 20 g

🔥 614 kcal P 31 g · G 62 g · L 25 g · fibres 4 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,76 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tofu ferme — 200 g
Riz thaï (cru) — 65 g
Carottes — 80 g
Concombre — 80 g
Sauce soja — 20 ml
Huile de sésame — 10 ml
Citrons verts — 20 g

Préparation

Cuis le riz.
Fais mariner le tofu en cubes 5 minutes dans la sauce soja avec de la citronnelle hachée (ou du zeste de citron vert), puis fais-le dorer dans l'huile de sésame sur toutes les faces.
Dresse le bol : riz, carotte râpée, concombre, tofu.
Arrose du jus de la poêle et du citron vert.

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