Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Porc au caramel vietnamien

Name: Porc au caramel vietnamien
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Filet mignon de porc — 150 g; Sucre — 15 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml; Oignons — 60 g; Riz thaï (cru) — 65 g; Brocoli — 120 g

🔥 583 kcal P 52 g · G 75 g · L 7 g · fibres 5 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,89 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filet mignon de porc — 150 g
Sucre — 15 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml
Oignons — 60 g
Riz thaï (cru) — 65 g
Brocoli — 120 g

Préparation

Prépare un caramel avec le sucre, déglace au nuoc-mâm et un peu d'eau.
Ajoute le filet mignon en cubes et l'oignon émincé, et laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant et en nappant la viande — au-delà, ce morceau maigre se dessèche.
Cuis le riz et le brocoli vapeur pendant ce temps.
Sers la viande laquée avec le riz et le brocoli, et poivre généreusement.

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