Recettes Équilibre · Plats · cuisine vietnamienne

Bo bun au bœuf sauté

Name: Bo bun au bœuf sauté
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Nouilles de riz — 60 g; Bavette de bœuf — 130 g; Carottes — 80 g; Concombre — 100 g; Salade verte — 60 g; Noix de cajou — 15 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml; Citrons verts — 20 g; Sucre — 5 g

🔥 565 kcal P 37 g · G 68 g · L 15 g · fibres 6 g ⏱ ~20 min 💶 ~3,87 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Nouilles de riz — 60 g
Bavette de bœuf — 130 g
Carottes — 80 g
Concombre — 100 g
Salade verte — 60 g
Noix de cajou — 15 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 15 ml
Citrons verts — 20 g
Sucre — 5 g

Préparation

Fais tremper les nouilles de riz dans l'eau bouillante, égoutte et laisse tiédir.
Saisis le bœuf émincé 3 minutes à feu vif.
Dresse le bol : salade, concombre et carotte en bâtonnets, nouilles, puis le bœuf.
Arrose de nuoc-mâm mélangé au jus de citron vert et au sucre, parsème de cajou et de menthe.

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