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Poulet coco grillé, riz et haricots verts

Name: Poulet coco grillé, riz et haricots verts
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Cuisse de poulet — 180 g; Lait de coco — 60 ml; Riz thaï (cru) — 60 g; Haricots verts (surgelés) — 120 g; Citrons verts — 20 g

🔥 573 kcal P 42 g · G 55 g · L 19 g · fibres 4 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,17 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Cuisse de poulet — 180 g
Lait de coco — 60 ml
Riz thaï (cru) — 60 g
Haricots verts (surgelés) — 120 g
Citrons verts — 20 g

Préparation

Préchauffe le four à 220 °C.
Fends la cuisse de poulet jusqu'à l'os (ou prends-la désossée) et badigeonne-la de lait de coco avec du curcuma, de l'ail en poudre, sel et poivre, puis enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée.
Cuis le riz et les haricots verts pendant ce temps.
Arrose le poulet du reste de lait de coco chauffé et du jus de citron vert, et sers le tout ensemble.

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