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Riz coco, edamame et œufs au plat

Name: Riz coco, edamame et œufs au plat
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Riz thaï (cru) — 70 g; Lait de coco — 80 ml; Edamame (surgelés) — 100 g; Œufs — 110 g; Sauce soja — 15 ml; Gingembre frais — 10 g

🔥 709 kcal P 33 g · G 71 g · L 31 g · fibres 7 g ⏱ ~20 min 💶 ~2,03 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz thaï (cru) — 70 g
Lait de coco — 80 ml
Edamame (surgelés) — 100 g
Œufs — 110 g
Sauce soja — 15 ml
Gingembre frais — 10 g

Préparation

Cuis le riz dans le lait de coco allongé d'un verre d'eau avec le gingembre râpé.
Ajoute les edamame 5 minutes avant la fin.
Pendant ce temps, cuis les deux œufs au plat dans une poêle antiadhésive.
Dresse le riz coco, pose les œufs dessus, arrose de sauce soja et poivre.

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