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Curry massaman de bœuf express

Name: Curry massaman de bœuf express
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: thaïe
Ingredients: Bavette de bœuf — 130 g; Pommes de terre — 200 g; Lait de coco — 120 ml; Pâte de curry — 20 g; Noix de cajou — 20 g; Oignons — 60 g

🔥 721 kcal P 37 g · G 50 g · L 40 g · fibres 6 g ⏱ ~25 min 💶 ~4,01 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 130 g
Pommes de terre — 200 g
Lait de coco — 120 ml
Pâte de curry — 20 g
Noix de cajou — 20 g
Oignons — 60 g

Préparation

Fais chauffer deux cuillères de lait de coco dans une sauteuse et délaye la pâte de curry dedans avec l'oignon émincé.
Verse le reste du lait de coco, un grand verre d'eau, les pommes de terre en petits dés et une pincée de cannelle, puis laisse mijoter 15 minutes à couvert.
Pendant ce temps, saisis le bœuf en fines lamelles 2 minutes à feu très vif dans une poêle.
Ajoute-le au curry hors du feu pour qu'il reste tendre, parsème de noix de cajou et sers.

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