Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Maquereau, pommes de terre vapeur et fenouil citronné

Name: Maquereau, pommes de terre vapeur et fenouil citronné
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Filets de maquereau (boîte) — 125 g; Pommes de terre — 300 g; Fenouil — 150 g; Citrons — 20 g; Huile d'olive — 5 ml

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Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Filets de maquereau (boîte) — 125 g
Pommes de terre — 300 g
Fenouil — 150 g
Citrons — 20 g
Huile d'olive — 5 ml

Préparation

Cuis les pommes de terre coupées en gros morceaux 15 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, émince finement le fenouil et assaisonne-le avec l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Égoutte les filets de maquereau et pose-les 2 minutes dans une poêle chaude, juste pour les tiédir.
Sers le maquereau avec les pommes de terre chaudes et la salade de fenouil citronnée.

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