Recettes Équilibre · Plats · cuisine américaine

Bavette grillée, patate douce sautée et salade

Name: Bavette grillée, patate douce sautée et salade
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: américaine
Ingredients: Bavette de bœuf — 170 g; Patate douce — 300 g; Salade verte — 80 g; Huile d'olive — 10 ml; Moutarde — 10 g

🔥 571 kcal P 41 g · G 53 g · L 21 g · fibres 9 g ⏱ ~25 min 💶 ~4,59 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 170 g
Patate douce — 300 g
Salade verte — 80 g
Huile d'olive — 10 ml
Moutarde — 10 g

Préparation

Coupe la patate douce en cubes et fais-les sauter 15 minutes à feu moyen dans la moitié de l'huile d'olive, avec du sel et du paprika, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
Pendant ce temps, saisis la bavette 2 à 3 minutes par face dans une poêle très chaude, sale et poivre en fin de cuisson, puis laisse-la reposer 3 minutes.
Assaisonne la salade avec la moutarde détendue dans le reste d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Tranche la bavette dans le sens contraire des fibres et sers.

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