Recettes Équilibre · Plats · cuisine espagnole

Colin à l'espagnole, pommes de terre et poivrons

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Filet de colin — 200 g
• Pommes de terre — 250 g
• Poivrons — 150 g
• Tomates concassées (boîte) — 150 g
• Huile d'olive — 10 ml
• Ail — 5 g

Préparation

1. Fais sauter les pommes de terre en dés 12 minutes à l'huile d'olive avec le poivron en lanières, puis ajoute l'ail émincé et le paprika fumé une minute.
2. Verse les tomates concassées, sale et laisse réduire 5 minutes.
3. Pose les filets de colin dans la sauce, couvre et laisse cuire 6 minutes à feu doux.
4. Poivre et sers dans le plat, avec un peu de persil si tu en as.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : poissons.