Recettes Équilibre · Plats · cuisine espagnole

Omelette espagnole aux pommes de terre

Name: Omelette espagnole aux pommes de terre
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: espagnole
Ingredients: Œufs — 220 g; Pommes de terre — 300 g; Oignons — 80 g; Huile d'olive — 15 ml; Emmental râpé — 30 g

🔥 829 kcal P 42 g · G 59 g · L 46 g · fibres 7 g ⏱ ~25 min 💶 ~2,19 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 220 g
Pommes de terre — 300 g
Oignons — 80 g
Huile d'olive — 15 ml
Emmental râpé — 30 g

Préparation

Fais confire les pommes de terre en fines lamelles et l'oignon émincé 12 minutes à feu moyen dans l'huile d'olive, à couvert, en remuant de temps en temps.
Bats quatre œufs avec le fromage râpé, du sel et du poivre.
Verse-les dans la poêle sur les pommes de terre et laisse prendre 5 minutes à feu doux.
Retourne la tortilla à l'aide d'une assiette, remets-la dans la poêle et termine 2 minutes.
Sers tiède, c'est encore meilleur.

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